목차 1. 왜 구기자를 발효할까요 2. 구기자 발효 준비물은 무엇이 필요한가요 3. 구기자 발효의 기본 단계 4. 성공적인 구기자 발효를 위한 팁 5. 구기자 발효, 무엇을 기대할 수 있나요 구기자 발효의 기본 이해구기자는 동의보감에서도 귀한 약재로 소개될 만큼 우리 몸에 이로운 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민 A, C, E는 물론 루틴, 베타인 등 항산화 성분과 미네랄이 풍부하여 눈 건강, 간 기능 개선, 면역력 강화 등 다양한 효능을 기대할 수 있습니다. 이러한 구기자를 발효 과정을 거치면 생 구기자 자체보다 흡수율이 높아지고 유익한 균이 생성되어 더욱 효과적으로 우리 몸에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 구기자 발효는 복잡해 보이지만, 기본적인 원리를 이해하면 집에서도 ..